桶柑係寶山鄉最大宗水果,桶柑種植面積約400公頃,產量約12000公噸,本鄉栽種之大春無子桶柑屬於晚熟種柑桔類,果實風味及色澤均佳,果肉柔軟,風味濃郁,富含維生素C、礦物質、有機酸、膳食纖維等,香甜多汁,營養豐富,因成熟期適逄農曆春節,有『年柑』之稱,取其"大吉大利"之意,為討喜的年節賀禮。
寶山鄉所生產之桶柑,糖度高,品質優良,風味佳,產品經嚴格分級包裝及品管,頗獲市場好評,近年更由於農會積極研發禮盒包裝精進努力下,生產出高品質桶柑禮盒,每年有近萬箱禮盒之銷量。農會特別篩選品質優良外觀漂亮之桶柑,在市場上有非常好的口碑也非常搶手。